J'ai récemment lu quelques articles intéressants sur les îles Féroé. Mon rapport de voyage d'une visite très brève il y a quelques mois. -- Le paysage est incroyablement tridimensionnel et brut : accidenté, saillant, dentelé, escarpé. En étant complètement dénudé – le sol tourbeux, les vents de l'Atlantique, des siècles de surpâturage – il ressemble à une version exagérée et hyperréaliste de l'ouest de l'Irlande. Cela rappelle aussi une Patagonie dépouillée de son arrière-plan andin. Torshavn compte désormais de nombreux excellents restaurants. C'est une ville de seulement 14 000 habitants : que se passe-t-il ? Autant que je puisse en juger, c'est entièrement une histoire de contingence culturelle : en 2011, "le chef Leif Sørensen a fini par inventer essentiellement la haute cuisine féroïenne tout seul", ouvrant le restaurant Koks. Cela s'inscrit dans une tradition des Norvégiens définissant de nouvelles cultures gastronomiques par la force de leur volonté. En 2004, Claus Meyer et Rene Redzepi ont organisé le Nordic Kitchen Symposium (soutenu par le gouvernement, il est intéressant de noter) et ont présenté le Nordic Kitchen Manifesto, mettant en mouvement les forces qui ont rendu Copenhague la capitale culinaire qu'elle est aujourd'hui. Peu de choses notables poussent aux Féroé. Ils élèvent des moutons ; la plupart du reste, ils le récupèrent en mer. L'agneau fermenté est une spécialité. Je l'ai mangé. Je ne dirais pas que c'est mauvais, mais je ne me précipiterai pas pour en consommer à nouveau. Au cours du dîner, j'ai discuté avec un jeune couple du Liechtenstein. (Le Liechtenstein étant le seul autre pays de taille comparable en Europe, cela semblait approprié.) La femme travaillait comme diplomate à Bruxelles. Elle m'a dit que la ville était souvent dangereuse et qu'il y avait de nombreux endroits où elle ne pouvait pas aller. Ce concept semblait très éloigné de Torshavn. Son petit ami a mentionné la vague de chaleur chez eux ; j'ai demandé ce qu'ils pensaient de la climatisation. "C'est trop énergivore... il faut considérer le bien commun." Je fais remarquer que la climatisation abondante de la Californie est principalement alimentée par l'énergie solaire. "Oui, mais quand même... ce n'est pas bon d'utiliser autant d'énergie." Mon optimisme à propos de l'Europe n'a pas été renforcé. Il y a beaucoup de tunnels sous-marins aux Féroé, reliant les îles, avec de nombreux projets supplémentaires en cours. En tant que Californien, ce sont un luxe mystique. Comment une nation de 55 000 habitants (Petaluma en a plus) et plus pauvre par habitant que mon État d'origine peut-elle se les permettre ? Les coûts par unité de longueur semblent presque 30 fois inférieurs à ceux de la Californie. Par exemple, le tunnel Eysturoyartunnilin de 11 km a ouvert en 2020 et a été manifestement construit pour 14 millions de dollars par km. La librairie contient de nombreuses œuvres en langue féroïenne. Environ 200 nouveaux livres sont publiés chaque année ; un pour chaque 275 personnes. La production annuelle de l'Irlande est d'un pour environ 2 000 personnes. Que peut-on apprendre des Féroé ? Il semble clairement que leur existence est bénéfique pour le monde. Une partie de cela réside dans la splendeur naturelle, mais une autre réside aussi dans le fait de voir ce qu'une micro-nation est capable de faire. Les Féroé sont-elles un exemple de la manière dont des polities clairement définies constituent un goulot d'étranglement pour l'avancement du monde ? Dans la mesure où les cultures établissent les préconditions pour quoi que ce soit, et dans la mesure où l'appréciation et la consommation des créations de l'humanité sont parmi les sources de bien-être les plus durables, devrions-nous vouloir plus de Féroé ? Les Féroé, avec une isolation imposée par une tyrannie maritime, laissent-elles entrevoir ce qui est perdu dans l'intégration mondiale ? Patrick Leigh Fermor a-t-il rencontré une nouvelle île Féroé chaque jour ? Il y avait environ 27 langues différentes parlées en France en 1900. Comment peut-on aimer les Féroé et aimer la mondialisation ?