axit linoleic không được tạo ra bởi các tế bào động vật, vì vậy khi bạn định lượng nó, bạn đang đo lường sự tiếp xúc của mọi người với chất béo từ thực vật trái ngược với kỳ vọng của những người chống dầu hạt, điều bạn tìm thấy một cách nhất quán là lipit dầu hạt cao hơn có liên quan đến nguy cơ tiểu đường thấp hơn