Линолевая кислота не производится животными клетками, поэтому, когда вы ее количественно оцениваете, вы измеряете воздействие растительных жиров на людей. Вопреки ожиданиям противников семенных масел, вы постоянно обнаруживаете, что более высокие уровни липидов семенных масел связаны с более низким риском диабета.