Tillverkaren av Reese's Cups (Hershey) och Oreo (Mondelez) träffades för 3 år sedan för att samarbeta om sina ikoniska snacks. Det fanns en hake: ingen av dem ville dela med sig av affärshemligheter eller recept. De är de främsta snackskonkurrenterna med en årlig försäljning på 12 miljarder dollar (Hershey) och 36 miljarder dollar (Mondelez). Så var och en byggde ett litet hemlighetsfullt team av livsmedelsforskare för att omvända de andra snacksen.  Var och en hade veto mot det andra lagets skapande och juridiska IP-avtal undertecknades för att säkerställa att slutprodukterna skulle ha tillräckligt med det andra varumärkets smak. Det visade sig vara en stor utmaning inom livsmedelsvetenskap (aka "Manhattan Project of Snacks"): ◽HERSHEY: De funderade på att lägga Oreo-disken ovanpå koppen, men storlekarna stämde inte överens. Så de delade koppen med den övre halvan Oreo och den nedre halvan Reese. Oreo säljer faktiskt baskakan på den öppna marknaden, så Hershey köpte den ... men den var tvungen att vara glutenfri (Reese Cups är det). Gluten binder dock ihop kakan. Så Hershey var tvungen att köpa ny utrustning för att se till att när den krossade Oreo för att injicera i koppen, skulle det inte bara vara finmalet damm (de ville ha Oreo-bitar).  ◽MONDELEZ: De valde en dubbelfylld Oreo, som skulle blanda vaniljfyllning med Reeses signaturjordnötssmör. Utmaningen var att ta reda på hur man skaffar och rostar jordnötterna och gör smör med samma konsistens (Hershey köper jordnötter från södra Amerika). I slutändan gjorde Hershey 35 olika versioner av sin Oreo Reese. Mondelez gjorde 9 versioner av sin fyllning med jordnötssmör och vanilj innan de hittade rätt formel.  Båda produkterna kommer ut i höst. *** Läs hela boken via WSJ: