Producătorul Reese's Cups (Hershey) și Oreo (Mondelez) s-au întâlnit în urmă cu 3 ani pentru a colabora la gustările lor emblematice. Era o capcană: niciunul nu împărtășea secrete comerciale sau rețete. Sunt concurenți de top pentru gustări, cu vânzări anuale de 12 miliarde de dolari (Hershey) și 36 de miliarde de dolari (Mondelez). Așa că fiecare a construit o mică echipă secretă de oameni de știință pentru a face inginerie inversă celorlalte gustări.  Fiecare a avut drept de veto asupra creării celeilalte echipe și au fost semnate acorduri legale de proprietate intelectuală pentru a se asigura că produsele finale vor avea suficiente gusturi ale celeilalte mărci. S-a dovedit a fi o provocare majoră în știința alimentară (aka "Manhattan Project of Snacks"): ◽HERSHEY: S-au gândit să pună discul Oreo deasupra cupei, dar dimensiunile nu se potriveau. Așa că au împărțit cupa cu jumătatea superioară Oreo și jumătatea inferioară Reese. Oreo vinde de fapt prăjitura de bază pe piața liberă, așa că Hershey a cumpărat-o ... dar trebuia să fie fără gluten (Reese Cups sunt). Glutenul leagă prăjitura împreună, totuși. Așadar, Hershey a trebuit să cumpere echipamente noi pentru a se asigura că atunci când zdrobește Oreo pentru a fi injectat în cupă, nu va fi doar praf măcinat fin (au vrut bucăți de Oreo).  ◽MONDELEZ: Au mers cu un Oreo dublu umplut, care ar amesteca umplutura de vanilie cu untul de arahide al lui Reese. Provocarea a fost să-și dea seama cum să obțină și să prăjească alunele și să facă unt cu aceeași consistență (Hershey se aprovizionează cu arahide din statele din sudul Americii). În cele din urmă, Hershey a făcut 35 de versiuni diferite ale Oreo Reese. Mondelez a făcut 9 versiuni ale umpluturii sale de unt de arahide și vanilie înainte de a găsi formula potrivită.  Ambele produse vor fi lansate în această toamnă. *** Citire completă prin WSJ: