la salsa piccante è una sorta di linguaggio culturale. ognuna legittima e nessuna migliore dell'altra, ma molto dipende da cosa la stai combinando.

Ostriche o uova strapazzate? Tobasco Cibo messicano? Cholula o Tapatio (preferisco Valentina) Pollo fritto del sud? Crystal o Louisiana Hot Sauce Pensare ai vestiti e alle salse piccanti come lingue culturali ti permette di considerare come le cose possano essere combinate senza cadere nella trappola dell'assolutismo etnico. Proprio come le lingue inglese, giapponese e spagnola sono governate dalle proprie regole di ortografia e grammatica, che ti permettono di creare frasi bellissime, ma nessuna lingua è intrinsecamente migliore delle altre.