la salsa picante es una especie de lenguaje cultural. cada una es legítima y ninguna es mejor que la otra, pero mucho depende de con qué la estés combinando.

¿Ostra o huevos revueltos? Tobasco ¿Comida mexicana? Cholula o Tapatio (prefiero Valentina) ¿Pollo frito del sur? Crystal o Louisiana Hot Sauce Pensar en la ropa y las salsas picantes como lenguajes culturales te permite considerar cómo se pueden combinar las cosas sin caer en la trampa del absolutismo étnico. Al igual que los idiomas inglés, japonés y español están regidos por sus propias reglas de ortografía y gramática, que te permiten crear oraciones hermosas, pero ningún idioma es inherentemente mejor que los otros.