Dishoom đã huy động vốn từ L Catterton với định giá khoảng 400 triệu USD. Họ bắt đầu với 1 nhà hàng ở Covent Garden vào năm 2010, hiện có 14 địa điểm. Doanh thu 150 triệu USD vào năm 2023, lợi nhuận 10 triệu USD. Địa điểm ở NYC vào năm 2026.