كاليفورنيا هي أول ولاية تحدد الأطعمة فائقة المعالجة وتتخلص منها تدريجيا من الوجبات المدرسية. يمكن لسياسيي العاصمة التحدث طوال اليوم عن "جعل أمريكا صحية مرة أخرى" ، لكننا كنا نسير على الطريق لتعزيز التغذية وإزالة الإضافات والأصباغ السامة لعقود.