美国正面临严重的牛肉短缺： 根据美国农业部的数据，美国的牛和小牛存栏量降至约8500万头，为1951年以来的最低水平。 自1975年约1.3亿头的峰值以来，牛群减少了约4500万头，自2020年以来减少了约1000万头。 因此，1月份牛肉和小牛肉的价格同比上涨了15%，成为食品篮子中涨幅最快的项目之一。 相比之下，鸡肉价格仅上涨了1.1%，而牛奶价格基本保持不变。 在当前的牛群水平下，即使牧场主开始扩张，新供应也最早要到2028年才能上架超市。 美国的牛肉危机正在将牛肉通货膨胀推向前所未有的水平。